Waarom eet je meer van ultrabewerkte voeding?

We weten het veel ultrabewerkte voeding eten, zoals bijvoorbeeld ijs, donuts, hamburgers, chocolade is niet handig als je een beetje op je calorie-inname wil letten. Deze ‘voedingsmiddelen’ bevatten veel calorie├źn in een klein volume, doorgaans weinig eiwitten en weinig vezels waardoor je er in korte tijd veel van kan eten en je er ook niet heel lang vol van zit. Maar er is nog een eigenschap van ultrabewerkte voeding die ervoor zorgt dat je er makkelijk te veel van eet? Benieuwd wat voor eigenschap dat is? Luister dan deze podcast.