Voordat we ingaan op de voor- en nadelen van de verschillende diëten op basis van wetenschappelijke dieetinzichten is het goed om je eerst bij te praten over een ijzeren afvalwet:…
Fitness- en voedingsapps
De smartphone met al zijn apps is niet meer weg te denken; ook niet in de sportschool. Vele van die apps gebruiken we om ook tijdens en rondom onze workouts….
Optimaliseren van krachttrainingsadaptaties met voeding; deel 2
Voor Sportgericht schreven we recent 2 artikelen over voeding en krachttraining (Hilkens, L., Van der Werf, R., Iedema, N., & Maas, T. (2020). Het eerste deel gaat in op het optimaliseren…
Optimaliseren van krachttrainingsadaptaties met voeding; deel 1
Voor Sportgericht schreven we recent 2 artikelen over voeding en krachttraining (Hilkens, L., Van der Werf, R., Iedema, N., & Maas, T. (2020). Het eerste deel gaat in op het optimaliseren…
Gezond ouder worden
We schrijven op zowerkthetlichaam vaak over hoe je je krachttraining moet inrichten om spiermassa en spierkracht op te bouwen. Ook berichten we regelmatig hoe je je voedingspatroon kunt inrichten om…
Werkt Intermittend Fasting (IF) om af te vallen en spiermassa op te bouwen?
Het gangbare voedingsadvies voor gestaag vetverlies en spiermassabehoud, is een matige dagelijkse caloriebeperking en een verhoging van de dagelijkse eiwitinname. Volgens het gangbare voedingsadvies verdeel je je dagelijkse calorie- en…
Hormoondiëten kritisch bekeken
Hormoondiëten zijn immens populair. De gedachte achter hormoondiëten stelt dat een verstoring van bepaalde hormonen zoals bijvoorbeeld insuline en cortisol de OORZAAK en niet het gevolg is van onder andere…
Geen koolhydraten om af te vallen?
Je hoort het bijna iedereen zeggen in de sportschool. Om af te vallen, moet je vooral nuchter cardio-en. Liefst op een lage tot matige intensiteit. Dus gaan horden mensen zonder…
Hoeveel calorieën heb ik nodig? Calorie- en energiebehoefte schatten
Elk lichaam heeft energie nodig. De hoeveelheid energie die je dagelijks nodig hebt, wordt vaak uitgedrukt in calorieën. De caloriebehoefte in rust is afhankelijk van leeftijd, geslacht en lengte. Echter…
Nuchter (gevast) trainen, meer afvallen?! Niet ontbijten voor het sporten en meer afvallen?
Sinds de late jaren 90 van de vorige eeuw is het populair om na een nacht slapen zonder ontbijt vanuit je pyjama zo je hardloopschoenen in te glijden om eerst…
Wel, of niet ontbijten als je wil afvallen?
Als je een willekeurige Nijmegenaar en Brit vraagt wat zij hebben ontbeten. Geven ze misschien allebei hetzelfde antwoord; hemmenneggs. De Nijmegenaar bedoelt dat hij niet heeft ontbeten, terwijl de Brit…
Afvallen door alleen bewegen bijna onmogelijk!
Veel afvallers bezoeken de sportschool om de naald van de weegschaal weer naar links te zien draaien. Echter na een aantal maanden zijn deze mensen inderdaad wat kwijt, alleen geen…
Zijn vet en cholesterol slecht? Verzadigd vet minder slecht dan gedacht
Vroeger was al het vet en cholesterol slecht. Vet en cholesterol zouden hart- en vaatziekten veroorzaken en veel cholesterol uit bijvoorbeeld eieren en vet eten zou het cholesterol van het…
De dynamische energiebalans; afvallen en aankomen niet zo simpel
Wanneer je lichaam meer kcal gebruikt, dan je aan kcal met de voeding inneemt, wordt vetmassa verbrand en val je af. Wanneer je minder kcal gebruikt, dan je aan kcal…
Zowerkthetlichaam fysiologieboek
Al jaren biedt zowerkthetlichaam gratis toegankelijke goed begrijpelijke informatie over de werking (fysiologie) van het menselijk lichaam. Deze informatie over de werking van het lichaam is in korte goed begrijpelijke…
Hoeveel eiwitten bij bodybuilding en andere sporten?
Eiwitten leveren 4 kCal (kilocalorieën), 17 kJ (kilojoules) per gram en zijn in eerste instantie een belangrijke bouwstof voor alle weefsels van het lichaam, zo ook de spieren. Eiwitten zorgen…
Hoe wordt alcohol afgebroken?
Alcohol is bij een bepaalde inname een giftige stof. Chronisch alcoholmisbruik vergroot de kans op het ontwikkelen van levercirrose, leverkanker, lever-, pancreas- en maagontsteking, hoge bloeddruk, hartziekten en een hersenbloeding….
Voeding voor meer spiermassa en spiergroei
Elke krachtsporter en bodybuilder weet dat voeding essentieel is voor het ontwikkelen van meer spiermassa, sneller spierherstel en een maximale spiergroei. Eiwitten van hoge kwaliteit spelen een belangrijke rol in…
Inspanningsfysiologie; training en trainingsaanpassingen
Het lichaam heeft constant energie nodig. Deze energie komt vrij bij de splitsing van adenosinetrifosfaat (ATP) in de stoffen adenosinedifosfaat (ADP) en fosfaat (P). In rust heeft het lichaam weinig…
Inspanningsfysiologie; anaeroob vermogen testen
Binnen vele sporten is een goed ontwikkeld anaeroob vermogen zeer belangrijk. Bijvoorbeeld bij alle sprintsporten, bodybuilding en krachtsporten, maar ook spelsporten, zoals voetbal en tennis is het anaerobe vermogen prestatiebepalend….
Inspanningsfysiologie; specificiteit van training
Om een goed trainingsschema samen te stellen. Een goed trainingsschema wordt samengesteld op trainingsprincipes. Deze trainingsprincipes zijn: reversibiliteit, overload, wet van de verminderde meeropbrengst, individualiteit en specificiteit. Specificiteit betekent dat…
Inspanningsfysiologie; de voordelen van zwemmen; waarom zwemmen?
Zwemmen kan bijna iedereen en is voor bijna iedereen van jong tot oud geschikt als trainingsvorm. Zwemmen heeft vele voordelen als trainingsvorm. Zo verbrand je zeer veel calorieën met zwemmen….
Inspanningsfysiologie; verbrand calorieën met wandelen
Wandelen kan de stofwisseling en dus het caloriegebruik aanzienlijk vergroten. Tot een snelheid van 8 kilometer per uur (km/u) neemt het caloriegebruik lineair toe met de toename van de snelheid….
Inspanningsfysiologie; efficiëntie van sporten
Het lichaam heeft constant energie nodig in de vorm van adenosinetrifosfaat (ATP). Bij het splitsen van ATP in adenosinedifosfaat (ADP) en fosfaat (P) komt energie vrij. In rust heeft het…
Inspanningsfysiologie; feiten over de stofwisseling
De gemiddelde caloriebehoefte (energiebehoefte) voor mannen en vrouwen is respectievelijk 2500 calorieën en 2000 calorieën. De caloriebehoefte kan aanzienlijk verhoogd worden door meer te bewegen en te sporten, of door zwaar…
Inspanningsfysiologie; hoe zwaar is sporten?
De zwaarte van een sport kan op verschillende manieren uitgedrukt worden. De zwaarte van inspanning is niet alleen afhankelijk van de intensiteit, maar ook van de tijd dat iemand inspanning…
Inspanningsfysiologie; afvallen door het verhogen van de stofwisseling
Mensen die willen afvallen, denken al snel dat zij minder moeten eten. Door minder en anders te eten, wordt er minder energie ingenomen (minder calorieën ingenomen). Door minder calorieën in…
Inspanningsfysiologie; verhogen van de ruststofwisseling
Een crashdieet en veroudering zorgen onder andere voor verlies van spiermassa. Dit verlies van spiermassa is desastreus voor het rustmetabolisme dat hiermee ook afneemt. Door deze afname van het rustmetabolisme neemt…
Inspanningsfysiologie; componenten van het energiegebruik
Het totale energiegebruik bestaat uit ruststofwisseling, thermogenese (Specifiek Dynamische Werking; SDW) en fysieke activiteit. De ruststofwisseling is het energiegebruik in rust en geeft weer hoeveel energie nodig is om alle…
Inspanningsfysiologie; MET-waarde en indirecte calorimetrie
Voor verbranding zijn brandstoffen en zuurstof nodig. Bij verbranding komt onder andere energie en koolstofdioxide vrij. De verbranding (stofwisseling) kan met de directe calorimetrie gemeten worden, door warmteproductie te meten….
Inspanningsfysiologie; verbranding en directe calorimetrie
Het energiegebruik van een persoon meten is zinnig, omdat zo onderzocht kan worden welke effecten bepaalde voedingsstoffen, bewegen, leeftijd en lichaamssamenstelling hebben op dit energiegebruik. Het energiegebruik kan nauwkeurig gemeten…
Inspanningsfysiologie; herstel tijdens en na sporten
Tijdens en na inspanning kan het lichaam herstellen door het nemen van (actieve) rust. Tijdens deze rust wordt ATP aangevuld en lactaat afgebroken. Bij herstel tijdens zeer zware inspanning kan…
Inspanningsfysiologie; EPOC, waarom is de verbranding na intensief sporten hoger?
EPOC is de afkorting voor Excess Post Oxygen Consumption (ook wel zuurstofschuld, of naverbranding genoemd) staat voor de hoeveelheid extra opgenomen zuurstof na inspanning. Deze hoeveelheid extra zuurstof die is opgenomen,…
Inspanningsfysiologie; maximaal aeroob vermogen (VO2max)
Duursporters hebben over het algemeen een groot aeroob vermogen, oftewel VO2max. De VO2max wordt bepaald door het hartminuutvolume en het vermogen van de spieren om zuurstof uit het bloed te…
Inspanningsfysiologie; waarom je niet oneindig kunt sporten
Tijdens sporten hebben de spieren adenosinetrifosfaat (ATP) nodig om te kunnen samentrekken (contraheren). Wanneer deze ATP geheel door de verbranding van koolhydraten en vetten geleverd kan worden, spreekt men van…
Inspanningsfysiologie; aerobe inspanning en zuurstofschuld
Bij aerobe inspanning wordt zuurstof gebruikt om brandstoffen te verbranden. Bij deze verbrandingsreacties wordt energie geproduceerd die wordt gebruikt om adenosinetrifosfaat (ATP) te vormen. Bij aanvang van inspanning kan echter…
Inspanningsfysiologie; lactaatdrempel en anaerobe drempel
Bij zeer intensief sporten en bewegen levert de afbraak van glycogeen en glucose zonder zuurstof (glycolyse) veel energie om adenosinetrifosfaat (ATP) uit adenosinedifosfaat (ADP) en fosfaat (P) te vormen. Tijdens…
Inspanningsfysiologie; anaeroob alactisch energiesysteem; ATP-CP-systeem
Alle energie die het lichaam nodig heeft wordt geleverd door de splitsing van adenosinetrifosfaat (ATP) in adenosinedifosfaat (ADP) en fosfaat (P). De spieren hebben ook ATP nodig. Wanneer de spieren…
Inspanningsfysiologie; vetafbraak en vetopbouw
In het lichaam is er constant sprake van een dynamisch evenwicht tussen vetopbouw en vetafbraak. Of vetafbraak, of vetopbouw overheerst is afhankelijk van de energiebehoefte ten opzichte van de energie-inname…
Inspanningsfysiologie; vetverbranding
Bij langdurig sporten en bewegen op een lage tot matige intensiteit worden relatief veel vetten verbrand. Voordat vetten daadwerkelijk worden verbrand, moeten deze vetten beschikbaar komen voor de spieren. Dit…
Inspanningsfysiologie; pyruvaatdehydrogenase en citroenzuurcyclus
De afbraak van glucose start met de glycolyse. In de glycolyse komt snel veel energie (adenosinetrifosfaat; ATP) vrij, maar lang niet alle ATP wordt gevormd uit het glucose. Het eindpunt…
Inspanningsfysiologie; anaerobe afbraak glucose (glycolyse)
De anearobe afbraak van glucose wordt de glycolyse genoemd. Bij deze glycolyse komt energie vrij. Deze energie die vrijkomt bij de afbraak van koolhydraten wordt gebruikt om adenosinetrifosfaat (ATP) uit…
Inspanningsfysiologie; koolhydraatverbranding
Koolhydraten zijn een belangrijke brandstof. Bij de afbraak van koolhydraten komt energie vrij (4 kCal per gram). Deze energie die vrijkomt bij de afbraak van koolhydraten wordt gebruikt om adenosinetrifosfaat…
Inspanningsfysiologie; brandstof voor bewegen
Het lichaam kan verschillende brandstoffen gebruiken om energie te leveren aan de spieren die tijdens het bewegen contraheren (samentrekken). De brandstoffen worden in het lichaam opgeslagen. Van deze brandstoffen worden…
Inspanningsfysiologie; van vertering tot energie (ATP)
Zowel in rust als tijdens inspanning is energie nodig in de vorm van adenosinetrifosfaat (ATP). Ongeveer 95% van deze ATP wordt geleverd door de aerobe energiesystemen die in de mitochondriën…
Electronentransportsysteem en oxidatieve fosforylering
Het lichaam heeft constant energie in de vorm van adenosinetrifosfaat (ATP) nodig. Bij de splitsing van ATP ontstaat adenosinedifosfaat (ADP), fosfaat (P) en energie. De meeste ATP die in het…
Inspanningsfysiologie; anaerobe energiesystemen
Alle energie die de spieren nodig hebben, wordt geleverd door de splitsing van adenosinetrifosfaat (ATP) in adenosinedifosfaat (ADP) en fosfaat (P). Bij intensief bewegen en sporten is veel ATP nodig….
Inspanningsfysiologie; energiegebruik en ATP-productie
Alle energie die het lichaam nodig heeft, wordt geleverd door het molecuul adenosinetrifosfaat (ATP). Bij de splitsing van ATP in adenosinedifiosfaat (ADP) en fosfaat (P) komt energie vrij die de…
Inspanningsfysiologie; bio-energetica, enzymen en co-enzymen
Energie in de vorm van ATP wordt in het lichaam gebruikt voor drie vormen van energie. Deze vormen van energie zijn chemische energie, transport en mechanische energie. ATP wordt gesplitst…
Inspanningsfysiologie; energie voor sport en bewegen
Volgens de eerste wet van de thermodynamica gaat energie nooit verloren. Er zijn echter verschillende vormen van energie en energie kan van de ene vorm in de andere vorm worden…
Inspanningsfysiologie; wat is een calorie?
Vaak staat achter op het etiket van voedingsmiddelen hoeveel calorieën er in dat product zitten. We weten dat als we meer calorieën eten, dan dat we calorieën verbranden, we zwaarder…
Inspanningsfysiologie; sportdranken bij sporten
Het gebruik van de juiste sportdranken vlak voor en tijdens intensieve inspanning voorkomt uitdroging (dehydratie), spierkrampen, ondersteunt een goede werking van het circulatiestelsel, stelt vermoeidheid uit, houdt een goede temperatuurregulatie…
Inspanningsfysiologie; eten voor wedstrijd en training
Een gezond voedingspatroon is voor iedereen belangrijk. Voor de sporter kan een gezond voedingspatroon de sportprestatie ondersteunen en verbeteren. Veel sporters weten niet goed wat zij voor een training of…
Inspanningsfysiologie; eiwitten, vetten en koolhydraten
Je eet gezond wanneer je voeding alle voedingsstoffen levert aan je lichaam, zonder dat je dik wordt. De gemiddelde caloriebehoefte is ongeveer 2000 calorieën voor vrouwen en 2500 calorieën voor…
Inspanningsfysiologie; water, bewegen en sport
Water is een onmisbaar bestanddeel van het menselijk lichaam. De gezonde mens kan ruim twee maanden zonder voedsel, maar twee tot drie dagen zonder water is al dodelijk. Onder normale…
Inspanningsfysiologie: elektrolyten (zouten), water en sport (sportdrank)
Het lichaam bestaat voor meer dan 65% uit water. In dit water zijn onder andere de elektrolyten (zouten) natrium, kalium en chloride opgelost. De elektrolyten vervullen belangrijke functies in de…
Inspanningsfysiologie; ijzer bij bewegen en sport
Yzer is een belangrijk micronutriënt voor het lichaam. Yzer komt voor in onze voeding als het goed opneembare heamijzer, goed opneembaar tweewaardig non-heamijzer en het slecht opneembare driewaardig non-heamijzer. Verschillende…
Inspanningsfysiologie; fosfor en magnesium bij sporten
Fosfor en magnesium zijn micronutriënten. Dit betekent dat het lichaam maar weinig van deze stoffen nodig heeft. Omdat zowel fosfor en magnesium in vele voedingsmiddelen voorkomen en de behoefte relatief…
Inspanningsfysiologie: female athlete triad (FAD)
Female athlete triad is een ziektebeeld wat veroorzaakt wordt door een hoog energiegebruik door inspanning, verstoord eetgedrag en verlaging van de vetvoorraad. FAD kan leiden tot ernstige verstoringen van de…
Inspanningsfysiologie; calcium, sporten en osteoporose
Calcium, in de volksmond ook wel kalk genoemd, is een belangrijk onderdeel van het skelet. Calcium is echter niet alleen nodig voor een gezond en sterk skelet, maar onder andere…
Inspanningsfysiologie; mineralen, spoorelementen en bewegen
Mineralen en spoorelementen zijn micronutriënten. Mineralen en spoorelementen leveren geen energie, maar hebben belangrijke functies in het lichaam. Van mineralen is de aanbevolen dagelijkse behoefte (ADH) hoger dan van spoorelementen….
Inspanningsfysiologie; vrije radicalen bij sporten nodig
Vrije radicalen zijn stoffen die makkelijk reageren met andere stoffen. Vrije radicalen kunnen DNA-schade en daardoor veroudering en kanker veroorzaken. Vitamines kunnen functioneren als anti-oxidanten. Anti-oxidanten kunnen vrije radicalen wegvangen…
Inspanningsfysiologie; vitamines en bewegen
Vitamines zijn net als mineralen micronutriënten. Vitamines zijn echter organische stoffen en mineralen anorganische stoffen. Vitamines leveren geen energie, maar zijn belangrijk in het gezond houden van weefsels, de energieproductie…
Inspanningsfysiologie; eiwitten en sport
Eiwitten bestaan uit aan elkaar gekoppelde aminozuren. Deze aminozuren zijn met peptidebindingen aan elkaar gekoppeld. Er bestaan 20 verschillende aminozuren. Het lichaam bestaat voor een groot deel uit eiwitten. Hoewel…
Inspanningsfysiologie; vetten en sport
Er bestaan verschillende soorten vetten. Zowel plantaardige als dierlijke producten bevatten vet. Er bestaan drie verschillende soorten vetten waarvan de eenvoudige vetten de meest voorkomende zijn. Verzadigde vetten verhogen de…
Inspanningsfysiologie; koolhydraten en sport
Er bestaan verschillende soorten koolhydraten. Binnen de koolhydraten kunnen we monosachariden, disachariden en polysachariden onderscheiden. Een gram koolhydraten levert 4 calorieën (kCal), of 17 kJ. Het lichaam kan koolhydraten die…
Vergroot de kans om gezond 100 jaar oud te worden
Hoewel de kans om oud te worden met de huidige mogelijkheden in de gezondheidszorg sterk is toegenomen, neemt de kwaliteit van leven naarmate we ouder worden drastisch af. Oud worden…
Gezonder, fitter, sterker en ouder worden door rust en slaap
Om gezonder, fitter, sterker en ouder te worden, is het bekend dat je gezond moet eten, niet moet roken, niet teveel alcohol moet drinken en veel en op de juiste…
Metabolisme; thermoregulatie
De mens is een warmbloedig (endotherm) dier. Dit betekent dat de mens zelf zijn lichaamstemperatuur kan reguleren in tegenstelling tot een koudbloedig dier dat zich moet opwarmen aan de omgeving…
Metabolisme; alanine-cyclus, cori-cyclus en afvallen
In de gluconeogenese kan glucose worden opgebouwd uit andere stoffen dan koolhydraten. In de gluconeogenese worden lactaat, glycerol en glucogene aminozuren omgezet in glucose. Twee speciale vormen van de gluconeogenese…
Metabolisme; eiwitstofwisseling, eiwitopbouw en eiwitafbraak
Eiwitten zijn een belangrijke bouwstof voor het lichaam. Bijna alle weefsels bestaan voor een groot gedeelte uit eiwitten. Daarnaast zijn eiwitten onder andere belangrijk voor de opbouw van afweercellen en…
Metabolisme; vetstofwisseling, vetopbouw en vetverbranding
Vetten zijn een belangrijke brandstof. Vetten leveren 38kJ (9kCal) per gram. Vetten worden tijdens de lipolyse gesplitst in glycerol en vetzuren. In de beta-oxidatie worden de vetzuren afgebroken tot acetylCoA….
Metabolisme; koolhydraatopbouw en koolhydraatafbraak
Koolhydraten zijn een belangrijke brandstof voor het lichaam. Koolhydraten leveren ongeveer 17kJ (4kCal) per gram. Glucose kan zowel anaeroob in de glycolyse energie (ATP) produceren als aeroob in de citroenzuurcyclus…
Metabolisme (stofwisseling); overzicht van het metabolisme
Voor alle levensprocessen in het lichaam is energie nodig. Alle energie die het lichaam nodig heeft moet uiteindelijk in de vorm van AdenosineTrifosfaat (ATP) geleverd worden. Het lichaam heeft een…
Forxiga (dapaglifozine) bij diabetes mellitus type 2
Diabetes mellitus type 2 is een stofwisselingsziekte waarbij de alvleesklier onvoldoende insuline aanmaakt om de bloedglucose voldoende te verlagen. Als gevolg van de hoge bloedglucosespiegel (hyperglykemie) treden beschadigingen in de…
Hormonen van de pancreas; insuline en glucagon
De pancreas heeft een exocriene functie en een endocriene functie. De exocriene functie van de pancreas is het produceren van spijsverteringssappen. De spijsverteringssappen maken vertering van voedsel mogelijk, zodat de…
Stappenplan voor een gezonder, slanker en sterker lichaam. Afvallen en sterker worden
Iedereen wil graag een gezonder, slanker en sterker lichaam. Een gezonder, slanker en sterker lichaam krijgen, kan echter veel moeite kosten. Wanneer je dit leefstijlprogramma uitvoert, zul je jezelf gezonder…
Classificatie van sportvoedingssupplementen; welke supplementen zijn veilig, toegestaan en effectief? Goede en slechte supplementen
Sporters, coaches en sportvoedingskundigen zijn vaak op zoek naar supplementen die de sportprestatie verbeteren. Deze supplementen moeten echter, veilig, toegestaan en effectief zijn. Supplementen die niet veilig zijn, kunnen de…
Wat is quercetine en werkt quercetine? Quercetine bij duursport
Quercetine (3, 4, 5, 7 pentahydroxyflavonoïde) is een flavonoïde die met name voorkomt in rode wijn, kappertjes, uien, zwarte thee en druiven. Wanneer quercetine samen met andere flavonoïden wordt ingenomen,…
Wat is resveratrol en werkt resveratrol? Resveratrol bij krachtsport (bodybuilding) en duursport
Resveratrol is een stilbenoïde (een soort polyfenol). Resveratrol is slecht oplosbaar in water en komt van nature veel voor in blauwe druiven, pinda’s en Japanse Duizendknoop (Polygonum Cuspidatum). Het resveratrol…
Vitamine D tegen vermoeidheid, voor sterke botten en spieren en nog veel meer. Zwak en moe door Vitamine D gebrek
Vitamine D is eigenlijk een hormoon, wat niet alleen nodig is voor een gezond skelet, maar ook voor voldoende spierkracht. Daarnaast zijn er sterke aanwijzingen dat Vitamine D de sportprestaties…
Bicarbonaat, krachtsport, explosieve sporten en bodybuilding
Bicarbonaat bindt waterstofionen, waardoor de pH normaal blijft. Tijdens zware inspanning waarbij de spier energie (ATP) produceert middels de anaerobe glycolyse veroorzaakt, productie en de ophoping van waterstofionen in de…
Word je zwaarder (dik) van ’s avonds eten?
Vaak wordt er gedacht dat je zwaarder wordt van eten vlak voor het slapen gaan. Het voedsel zou niet verteerd worden en direct worden opgeslagen als vet. Om een goed…
Beta-alanine (β-alanine) en krachtsport/bodybuilding
Carnosine is een stof die van nature in de spieren en hersenen voorkomt. Ook komt carnosine voor in wit vlees, gevogelte en vis. Carnosine is een dipeptide en bestaat uit…
Vet en mager vlees (vette en magere vleessoorten; vet en vetarm vlees)
Vlees levert energie (calorieën). De calorieën die vlees bevat, worden geleverd door eiwitten en vetten. Vet vlees bevat meer calorieën, dan mager vlees. Vet bevat namelijk 9 kilocalorieën (kcal) per…
Aandachtspunten in de voeding voor vegetariërs
Doorgaans is de voeding van vegetariërs een gezonde verantwoorde voeding. Vegetariërs eten doorgaans veel groente, volkoren producten en noten. Hierdoor krijgen vegetariërs veel goede voedingsstoffen zoals vezels en goede vetzuren…
Wat is een crash dieet? Snel veel afvallen?
Een crash dieet is een dieet wat fors minder calorieën bevat, dan een normale voeding. Het doel van een crash dieet is om in korte tijd veel gewicht (vetmassa) kwijt…
Rode bietensap om de sportprestatie te verbeteren
Rode bietensap is de nieuwste hype binnen de duursport. Rode bietensap zou de duurprestatie verbeteren doordat het nitraat in rode bietensap ervoor zou zorgen dat er minder zuurstof nodig is…
Wat is sportvasten?
Sportvasten bestaat uit een kuur van 10 of 14 dagen waarin de eerste dagen steeds minder wordt gegeten en vervolgens 3-4 dagen bijna niets wordt gegeten, maar alleen sappen, thee…
Energiesystemen, productie van ATP, glycolyse, citroenzuurcylcus en electronentransportsysteem (ETS)
Voor alle processen in het lichaam is energie nodig. De energie wordt geleverd door ATP, de universele pasmunt van energie in het lichaam. Bij splitsing van ATP in ADP en…
Energiegebruik (energieverbruik, energiebehoefte) meten
Het energiegebruik, ook wel energieverbruik en energiebehoefte genoemd, bestaat onder andere uit ruststofwisseling. Ruststofwisseling wordt nuchter, vlak na de nachtrust in een thermoneutrale omgeving gemeten. Het totale energiegebruik bestaat naast…
Wat niet, minder of juist meer eten tijdens de zwangerschap?
De zwangerschap is een vreugdevolle periode. Gezond eten is altijd belangrijk en goed zoor de zwangere vrouw, maar tijdens de zwangerschap extra belangrijk. Er bestaat echter veel onduidelijkheid over wat…
Wat is een voedselallergie?
Een allergie ie het gevolg van een overdreven reactie van het afweersysteem op een onschuldige stof. Deze onschuldige stoffen worden allergenen genoemd. Bij een voedselallergie is men allergisch voor eiwitten…
Timing van koolhydraat- en eiwitinname bij sporters, voeding bij sport
De voeding van wedstrijdsporters en topsporters moet aan bepaalde eisen voldoen. De inname van macronutriënten op de juiste tijdstippen zorgt er voor dat langer en harder getraind kan worden en…
Voedingsaanbevelingen bij wedstrijdsport en topsport
In 2009 heeft een Amerikaans/Canadees team van sportdiëtisten en sportvoedingswetenschappers voedingsaanbevelingen voor wedstrijdsporters en topsporters opgesteld. De (sport)diëtist is de professional die deze voedingsaanbevelingen kan vertalen naar een veilige, gezonde…
Wat zijn eiwitten? Bouw en functie van eiwitten
Eiwitten (proteïnen) zijn een belangrijk onderdeel van de voeding. Eiwitten maken ongeveer 15% van het totale lichaamsgewicht uit. Eiwitten zijn een belangrijke bouwstof van het lichaam. Niet alleen de spieren…
Koolhydraten, hypoglykemie en glycemische index
In de volksmond worden koolhydraten suikers genoemd. Vet levert per gram ruim twee keer zoveel energie (9 kcal). Toch staan sinds het Atkinsdieet koolhydraten in een kwaad daglicht. Een heleboel…
Bouw en functies van vet in het lichaam
Vetten worden ook wel lipiden genoemd. Vet is doorgaans vast bij kamertemperatuur. Oliën zijn vloeibaar bij kamertemperatuur. Een vet bestaat uit een glycerolmolecuul en drie vetzuren. Verzadigde vetzuren verhogen het…
Afvallen, vetverbranding en bewegen
Mensen die willen afvallen, doen er goed aan om voldoende te bewegen. Het bewegen maakt het afvallen makkelijker. Ook blijft de spiermassa beter behouden, de kans op jojoën neemt dan…
Voor- en nadelen van populaire afvalmethoden en diëten
Overgewicht en obesitas zijn niet goed voor de gezondheid. Afvallen is de oplossing om het risico op onder andere hart- en vaatziekten, suikerziekte en gewrichtsaandoeningen te beperken. Van verschillende afvalmethoden…