Veel afvallers bezoeken de sportschool om de naald van de weegschaal weer naar links te zien draaien. Echter na een aantal maanden zijn deze mensen inderdaad wat kwijt, alleen geen…
Zintuigen; smaakzin en waarnemen van smaken
Er bestaan zes primaire basissmaken. Deze primaire basissmaken zijn zoet, zout, zuur, bitter, vet en umami. De meeste smaakreceptoren zitten op de tong, maar er zitten ook smaakreceptoren achter in…
Bouw en functies van vet in het lichaam
Vetten worden ook wel lipiden genoemd. Vet is doorgaans vast bij kamertemperatuur. OliĆ«n zijn vloeibaar bij kamertemperatuur. Een vet bestaat uit een glycerolmolecuul en drie vetzuren. Verzadigde vetzuren verhogen het…
Transport en afbraak van vetten
Triglyceriden, fosfolipiden en cholesterol worden in het lichaam allemaal geclassificeerd als vet. De vetachtige karakteristieken van triglyceriden en fosfolipiden worden bepaald door de vetzuren. Cholesterol bevat geen vetzuren. AcetylCoa wordt…
Metabolisme tijdens aerobe inspanning (duursport)
Koolhydraten en vet zijn de belangrijkste substraten tijdens aerobe inspanning. Koolhydraten zijn in het lichaam opgeslagen als lever- en spierglycogeen (1) en als plasma glucose (2). Vet is opgeslagen in…