Een populaire theorie in de ketogemeenschap is het Lipid Triad Model. Deze theorie stelt dat een combinatie van veel HDL-C, weinig triglyceriden en veel LDL-C in je bloed niet alleen…
Relatie tussen verzadigd vet en hart- en vaatziekten deel 2/3: het effect van voedingscholesterol, verzadigd vet, onverzadigd vet en koolhydraten op bloedlipiden
Dit is het tweede artikel van een drieluik dat de relatie tussen de vetzuursamenstelling van het voedingspatroon en het risico op het ontwikkelen van hart- en vaatziekten (HVZ) beschrijft. In…
Bouw en functies van vet in het lichaam
Vetten worden ook wel lipiden genoemd. Vet is doorgaans vast bij kamertemperatuur. Oliën zijn vloeibaar bij kamertemperatuur. Een vet bestaat uit een glycerolmolecuul en drie vetzuren. Verzadigde vetzuren verhogen het…