Voor sommige mensen die een sterk koolhydraatbeperkt voedingspatroon volgen, is deze manier van eten een verademing. Het voedingspatroon bevat weinig koolhydraten en relatief veel vet, waaronder vaak verzadigd vet, en…
Het LDL-dilemma. Deel 1
Waar zaken minder simpel zijn, ontstaat twijfel. Dat geldt ook voor de relatie tussen voeding, LDL-cholesterol en hart- en vaatziekten. Vooral binnen ketogene voedingspatronen, waarin koolhydraten sterk worden beperkt en…