Veel light-frisdranken worden gezoet met de kunstmatige zoetstof aspartaam. Aspartaam bestaat uit de twee aminozuren (asparginezuur en fenylalanine). Maar zijn aminozuren….? Inderdaad eiwitten worden opgebouwd aan elkaar geknoopte aminozuren en…
Heeft light een kwaaie afdronk, of bite?
In dit bericht gingen we specifiek in op wat voedings- en gezondheidsclaims zijn en beschreven we onder andere wat de term ‘light’ betekent. We gingen echter niet in detail in…