Het spijsverteringsstelsel zorgt voor de inname van voeding, breekt het af tot stoffen die kunnen worden opgenomen (geabsorbeerd) in de bloedbaan. Ook zorgt het voor de uitscheiding van onverteerbare voedselresten met de ontlasting.
Alle belangrijke spijsverteringsorganen en hun functie worden kort beschreven. Elk orgaan kan vier functies vervullen: motiliteit (beweging die het orgaan uitvoert), secretie (afgifte van spijsverteringssappen en enzymen), vertering (het afbreken van specifieke voedingsstoffen) en absorptie (opname van specifieke voedingsstoffen). In onderstaande tabel worden de functies van de spijsverteringsorganen kort beschreven.
Voor meer informatie over:
De maag zie: http://www.zowerkthetlichaam.nl/880/de-maag/
De alvleesklier (pancreas) zie: http://www.zowerkthetlichaam.nl/1278/de-pancreas-alvleesklier/
De dunne darm zie: http://www.zowerkthetlichaam.nl/1278/de-pancreas-alvleesklier/
De dikke darm zie: http://www.zowerkthetlichaam.nl/1160/de-dikke-darm/
De lever zie: http://www.zowerkthetlichaam.nl/1202/de-lever-2/
De organen van de buik zie: http://www.zowerkthetlichaam.nl/712/organen-van-de-buik/
Vertering van koolhydraten, eiwitten en vetten zie: http://www.zowerkthetlichaam.nl/773/vertering-van-koolhydraten-eiwit-en-vet/
Absorptie van voedingsstoffen zie: http://www.zowerkthetlichaam.nl/775/absorptie-van-voedingsstoffen/
Bron:
L. Sherwood, 2006, Fundamentals of Physiology, Brooks/Cole Cengage learning, Belmont